Ecco come potremmo riassumere l’essenza di Burano: una tradizione plurisecolare nell’arte del merletto e tante graziose casette, coloratissime e tutte diverse. La ragione? Per essere facilmente distinguibili nei giorni di nebbia dai marinai e dai pescatori di ghiozzi, l’ingrediente fondamentale del “risotto al gò”, il primo piatto simbolo dell’isola, quarto “membro” dell’arcipelago della Laguna di Venezia.
Cuore pulsante di Burano è Piazza Baldassarre Galuppi, intitolata all’omonimo compositore settecentesco, che ospita la chiesa di San Martino.