PENNABILLI: gioiello del Montefeltro romagnolo 

Pennabilli, un affascinante borgo dell’entroterra romagnolo, custodisce un’anima antica e poetica, immersa tra le colline e i paesaggi mozzafiato del Montefeltro. Situato nella provincia di Rimini, al confine con le Marche, Pennabilli è uno di quei luoghi in cui il tempo sembra essersi fermato, permettendo ai suoi visitatori di vivere un’esperienza che intreccia storia, cultura e tradizioni gastronomiche.
Il nome del borgo deriva dall’unione di due antichi castelli, quello di Penna e quello di Billi, che nel XIV secolo si unirono per ragioni di sicurezza e difesa, dando origine all’attuale abitato. La storia di Pennabilli, però, è ancora più antica e risale all’epoca romana, come dimostrano reperti archeologici rinvenuti nei dintorni. Successivamente, il borgo divenne un importante centro durante il Medioevo, grazie alla sua posizione strategica sulle colline del Montefeltro, al crocevia di commerci e scambi culturali. Le tracce del passato medievale sono ancora ben visibili, soprattutto nei resti delle fortificazioni, nelle strette viuzze del centro storico e nei palazzi nobiliari che raccontano di un’epoca di splendore e ricchezza.

La gastronomia di Pennabilli è una celebrazione della cucina tradizionale romagnola, arricchita dai sapori autentici della montagna. I piatti locali rispecchiano la semplicità e la genuinità delle materie prime, spesso prodotte nelle campagne circostanti. Le paste fresche fatte a mano sono il fiore all’occhiello della cucina locale: tagliatelle, cappelletti e strozzapreti vengono serviti con sughi di carne robusti, a base di cinghiale o coniglio, o con il classico ragù romagnolo.
Ad accompagnare i pasti ci sono i vini tipici della Romagna, come il Sangiovese e il Trebbiano, ma anche liquori artigianali come il nocino o il mistrà, perfetti per concludere il pasto.
Pennabilli, con il suo connubio tra storia millenaria, arte contemporanea e cucina tradizionale, è una destinazione che incanta e sorprende. Qui, tra le colline del Montefeltro, ogni angolo racconta una storia, ogni sapore evoca un legame profondo con la terra, e ogni visita lascia un ricordo indelebile nel cuore di chi ha il privilegio di scoprirlo.

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