Alliste è un incantevole borgo situato nel cuore del Salento, in provincia di Lecce, che affascina i visitatori con la sua storia millenaria, le tradizioni radicate e la bellezza dei suoi paesaggi. Con una popolazione di circa 6.700 abitanti, Alliste è un luogo dove il tempo sembra essersi fermato, offrendo un'esperienza autentica della cultura pugliese. Il nome "Alliste" deriva dal greco "Kallísti", che significa "la più bella". Questa denominazione riflette la bellezza del borgo, che vanta origini antiche e una ricca eredità storica. Il centro storico è caratterizzato da stretti vicoli, piazze pittoresche e chiese storiche, tra cui spicca la Chiesa Madre di San Quintino, dedicata al santo patrono del paese. Alliste comprende al suo interno la frazione di Felline, un piccolo borgo che merita una visita approfondita. Felline è noto per il suo castello medievale, le mura fortificate e il frantoio ipogeo, testimonianze di un passato ricco e affascinante. Passeggiando per le sue stradine, è possibile respirare l'atmosfera di un tempo, tra edifici storici e scorci suggestivi.