Tetti color rosso mattone, strade acciottolate, strette viuzze, chiese antiche e palazzi nobiliari: ecco il centro storico di Saluzzo, il borgo medievale meglio conservato di tutto il Piemonte. Collocato ai piedi del Monviso sa unire cultura e storia, enogastronomia e tradizioni. Meta ideale per un fine settimana diverso o per una gita fuori porta sia in coppia che in famiglia, Saluzzo conquista tutti con la sua architettura e i suoi sapori raffinati, tra gianduia, baci di dama e bollicine. Da qualunque strada si giunga al borgo, lo sguardo del turista può sempre ammirare La Castiglia. Costruita inizialmente come roccaforte per volontà del marchese Tommaso I e posta sul punto più elevato del paese, garantiva la privacy alla famiglia reggente e la possibilità di vigilare sulla parte bassa. Nel corso dei secoli, la rocca ha subito diversi ampliamenti, come l’aggiunta di torrioni, baluardi, ponte levatoio e fossato. Nel XV secolo, durante un periodo di pace e prosperità, il marchese Tommaso III trasformò la fortezza in una dimora gentilizia degna della sua casata. Oggi la fortezza attrae molti visitatori.